Category: фантастика

Category was added automatically. Read all entries about "фантастика".

Кондитерский Хогвартс - заглянуть в жилые помещения.

Цех я вам уже показывала, а теперь выполняю просьбу в том посте и показываю, где же живут (а не только работают) люди, когда к нам приезжают.

Мы очень старались, чтобы было чисто, функционально, но в то же время тепло и уютно. Вам судить, удалось ли нам это...

Так выглядит дом снаружи.



Collapse )

Заглянуть в кондитерский Хогвартс...

Пока девочки курса этой недели готовятся к традиционному у нас в Школе конкурсу тапас (совершенно невыносимо терпеть разнообразные ароматы и звуки, доносящиеся с кухни, сопровождающиеся возгласами и смехом, - там творится такоооое, что от голода хочется кусать воздух!, а я сижу и планирую декор для завтрашней презентации (у нас уже сделано 9 вариантов (!!!) сложных тортов, осталось только глазировать, украсить и дегустировать, очень хочу вам дать подглядеть в замочную скважину. Нашу святая святых. Мое личное царство, которым я так горжусь... То самое место, в котором каждый день случаются самые настоящие обыкновенные чудеса.

Спасибо luxmilita за прекрасные фото!




Collapse )

Люди, поговорите со мной, а?

А где люди ищут инвесторов? Надо-то не очень много, по сути дела. Есть помещение моей мечты, крошечное и уютное, чтобы начать, подходящее точь-в-точь для того, что я хочу сделать, но его нужно ремонтировать и покупать оборудование, которое я сама никак не потяну.

Если бы в Испании была немного другая ситуация, и банки давали кредиты людям, я бы справилась сама, но мы уже облазили все возможные лазейки, и ни-че-го.
Будет очень жалко, если ничего не получится:(((

А так... ЖЖ мне уже приносил много неожиданных сюрпризов - вдруг у меня здесь есть люди, желающие помочь?

Здравствуйте!

Тем, кто еще меня не видел в ФБ, хочу наконец показать себя не трехлетней давности, а настоящую, да еще и в работе.
Такой меня увидела барселонский фотограф luxmilita. Мила, дорогая, спасибо тебе за работу, за оперативность и за ангельское терпение (фотографировать меня - это еще тот подарок судьбы)!

Я страшно не люблю фотографироваться, предпочитаю показывать мои работы и "говорить ими", но иногда все-таки людям хочется знать, кто за всем этим стоит.



Collapse )

Внутренний мир "высокой" кондитерской, ложка дегтя.

На следующей неделе я возвращаюсь на стажировку в Бубо, еще на две недели. Меня уже не трясет и не колбасит, я знаю, куда иду и зачем. В этот раз будут две недели шоколада, не будет шефа (он едет открывать наконец, кондитерскую в Кувейте), и мне грустно самой себе признаться, что я этому только рада.

Я пишу об этом, потому что тут много интересующихся и людей, с которыми можно поделиться впечатлениями (Мари, Катя, Таня - kiev_best_cake, скажите мне, что не везде так!), но очень-очень прошу не выносить ничего из-под замка.

Collapse )

Бубо. Люди и машины.

Так выглядит сам цех, когда в него входишь. Понятно, что по российским меркам он крошечный, но на то он и есть - artisan.



Слева за стеклом - комната-духовка, с этой стороны раб. поверхность, внизу - баки с сахарами, мукой и т.д. В центре - еще один стол, за ним раскаточная машинка, справа - два миксера с меня ростом, большой фуд-процессор (в нем мелют, делают пралине и т.д.), микроволновки и электроплитка. Еще есть газовая плита в др. помещении.

Collapse )

Поболтать и вопросы.

ЖЖ стало читать категорически неинтересно. Люди, куда вы все ушли? И зачем?

Про что написать след. пост?

У меня есть три (!!!) невыложенных торта разной степени сложности:

идеальный Эстерхази от Шумахера,
новый вариант After Eight с шоколадом и мятой
многослойный Шоколад-Лаванда из этого поста

про легкие летние шоколадные напитки или вообще про что-нибудь некулинарное?:)


Кстати, поскольку мне страшно скучно на работе, в этом посте меня можно спросить о чем угодно, в т.ч. сокровенно личном:))) А я вам честно отвечу!

Карнавал - 2011. Часть 2. Ситжес. Люди.

Карнавал - 2011. Ситжес, часть 1. Гонки на кроватях - здесь.

Наряженных детей можно было встретить в эти дни в любое время суток, а вот взрослых - исключительно в темноте:) Про ночное карнавальное шествие (точнее, его часть, которую нам удалось посмотреть) я напишу отдельно, а сейчас покажу чуть-чуть просто обычных людей.



Collapse )

Correfoc, La Mercè -2010.

Праздники, посвященные святой покровительнице Барселоны, La Mercè, как правило, растягиваются на несколько дней. Весь город на несколько дней преображается, и празднуют, как создается впечатление, в каждом уголочке исторического центра, на Монтжуике, в порту... Каждый год появляются новые и новые развлечения, но есть традиции, которые остаются неизменными. Вот о них-то я и буду потихоньку рассказывать.


Correfoc (бегущий огонь - кат.) - пожалуй, из самых опасных, но в то же время ярких традиционных забав Каталонии. Заключается он в том, что люди, переодетые чертями ("diables") бегут, танцуют, шествуют и прыгают по улицам города с трезубцами, пуская в народ самые разнообразные петарды, огромные хлопушки, и т.п. В барселонском шествии обязательно участвуют Bèsties de foc - драконы, извергающие огонь и прочие страшные звери. Традиция сравнительно молодая - в современном концепте
Correfoc существует с 1977 года, хотя уже в XII веке проводились "танцы дьяволов" с огнем, служившие для борьбы с нечистыми силами.



Collapse )

Вы меня потеряли?

Я, собственно, тут. Но мне слишком многое нужно разложить по полочкам - в буквальном и в переносном смысле. В буквальном - я наконец занялась реорганизацией пространства на кухне, так что теперь вешаю, прибиваю, пересыпаю в банки и расставляю по полочкам, а в остальном - поездка на Родину мне дала слишком много пищи для размышления, и мне ее нужно как-то переварить. В тишине. Потом расскажу.

Знаете, в Питере мы жили в такой "аутентичной" квартире годов этак 80-х, я как будто окунулась в детство, о котором уже давно забыла. А в квартире стояло зеркало... старинное, во весь рост зеркало, которое я помню примерно столько же, сколько помню саму себя. Я вообще люблю старые зеркала, но это меня просто притягивало к себе все две недели. Как будто ему было что мне сказать... То ли потому что его хозяева, жившие в этом доме, люди, которых уже нет, меня слишком любили когда-то, то ли просто у старых вещей есть такая особенность...

Словом, вот. Перед отъездом я снова заглянула в него. В этот раз уже с камерой.

Вот он - взгляд из старого зеркала.