Category: техника

Про фотоаппарат, объективы и фудфото. Нид хелп.

Все это время я снимала на Никон D50 с китовым объективом, и сейчас поняла, что выросла из него, и хочется большего.

Дорогие фудфотографы! Никон D7000 и полтинник - это правильный выбор (учитывая, что в профессионалы я не рвусь совсем?).

Короткой строкой.

Сдала. Оценки не знаю, но знаю, что прошла и диплом дадут.
Из 10 троих отправили на пересдачу.

Как оно было, напишу потом, сегодня больше ни на что сил нет. Руки трясутся, из глаз текут слезы...

Posted via LiveJournal app for iPhone.

Спасибо всем!

Я совсем не в силах ответить с телефона всем на комментарии к предыдущему посту, но я все-все прочитала и очень вам благодарна за мнения и теплые слова.

Иногда очень важно посмотреть на ситуацию со стороны, и мне это удалось с вашей помощью. Вы мне сказали очень много важного, нужного и ценного.

Спасибо вам за то, что вы есть!!!

Posted via LiveJournal app for iPhone.

Quenelle!!!

Несколько часов и два кг мороженого, и я его добила!!! Вот тут даже шефы придраться не смогут:)))


А завтра я снова иду делать Оперу. За что люблю нашу школу, так это за то, что в цехе можно практиковаться в свободное от занятий время, используя все необходимые инструменты, духовки и прочие прелести проф. кухни. Только продукты нужно свои приносить.

Posted via LiveJournal app for iPhone.

Странные инструменты или стройтовары - лучший друг кондитера.

А давайте я вам покажу странные кондитерские и шоколадные инструменты ? Точнее, маленькую их часть. Такие, которыми пользуются каждый день и без которых ну совсем никак. А вы угадаете, для чего они? (тем кто знает - чур молчок!)

Все фото, кроме одной (просто не успела сфотографировать штуку, ею все время пользовались) сделаны в цехе. На телефон.

Поехали!

1. Начнем с простого, тут все понятно:



Collapse )

Дорогие фотографы!

Ну что я ни разу не фудфотограф, и не претендую им быть, это уже все давно поняли. Но все-таки хочется хоть чуть-чуть улучшить качество фотографий, пока что не покупая ни новой камеры, ни даже новых объективов. Что вы думаете вот про такую коробку?



Мне как чайнику очень понравилось, и мне кажется, что мои проблемы со светом решить может (естественно, не решит всего остального, но хоть что-то...).

Ваши за и против? Словом, посоветуйте неграмотной!

Гаджеты и приспособления - 1.

Меня многие спрашивают, какими гаджетами, приспособлениями, техникой и т.д. я пользуюсь. Думаю, пришло время написать серию постов на эту тему (в один просто не поместится).
У меня было очень много всяких-разных гаджетов, но... обучение в ЛКБ меня "поставило на место": очень многие из них оказались мне совершенно не нужны. Многое нас научили делать просто руками... Так что я вам показываю МОЙ необходимый минимум кондитера. Начнем с техники и самого-самого необходимого.

Китчен Эйд: стационарный миксер и рядом блендер. Без них я не живу. Они работают больше всех в доме:) Стационарный миксер - вещь незаменимая. Меня часто спрашивают, довольна ли КЭ. Очень довольна. В школе мы пользовались миксером Электролюкс, и он, если честно, мне понравился больше: тише, мощнее, но шаги при этом мельче. Грубо говоря, скорость 1 у КЭ - это 3 у Электролюкса. А это важно.

На заднем плане - соковыжималка для цитрусовых Филипс. Пользуюсь и часто (почему не насадка КЭ? да потому что эта уже была, а на пенсию отправлять ее жалко - работает).



Collapse )

Гаджеты. Коврик для макаронс. Впечатления.

Я долго ломала голову, как же у профессионалов все макаронс получаются абсолютно одинаковыми. Каким бы точным ни был пульс, все равно, если делать их вручную, без какой-либо формы, получается +/- миллиметр, и приходится собирать их, как конструктор. Америку мне открыла igra_so_vkusom. Есть, есть жизнь на Марсе, т.е. оно - приспособление для макаронс существует. Той же ночью, после разговора с Наташей, я оформила заказ во французском онлайн магазине. Всего каких-то несколько дней и он пришел. В выходные тестила и обещала Наташе рассказать о результате. Вот что получилось.



Collapse )