Category: семья

Итоги года.

2012 выдался настолько богатым на всякого рода события в нашей семье, что предполагаемому концу света я бы совсем не удивилась, он бы был органичным завершением. Но об этом не будем.

Ровно год назад я написала, что "на 2012 поставила себе высокую планку". И... все, что я планировала, получилось. Даже более того, случились совершенно неожиданные вещи, которые еще приблизили меня к мечте.

Если в трех словах, этот год можно обозначить так: Bubó Carles Mampel, Le Cordon Bleu, Dolç par Yann Duytsche.

Работа в Бубо стала боевым крещением. Холодным (Перепады с +35 в духовочном помещении до -30 в морозилке я запомню надолго:)), жестоким, трудным, но продуктивным. После него учеба на следующем курсе в Le Cordon Bleu показалась легкой приятной прогулкой, хотя и расставила многие точки над И:). И потом случился Ян... Про Яна мне хочется написать отдельно по окончании стажировки (осталась всего неделя!), но вы все уже все поняли. Работа с ним сделала из меня профессионала и заставила по-другому смотреть на вещи.

На 2013 у меня уже тоже есть четкий план. И пусть это совсем не то, чего от меня ждет общество (да, я потихоньку задумываюсь о кондитерской, и эта идея вырисовывается все четче и ярче, но я еще не совсем готова к этому прямо сейчас), я уверена, что иду правильным путем. Пусть он и не такой быстрый, как у других. В конце концов, тише едешь, дальше будешь.

Но обо всем этом в 2013. Сейчас у меня осталась неделя стажировки, без выходных, самая трудная и тяжелая, важная дата - 10 лет свадьбы и маленький 3-дневный отдых в Лионе, в моей дорогой и любимой Франции.

С наступающим Новым годом, дорогие! И пусть все загаданные желания исполняются (только правильно формулируйте:)).

Кстати о детях, семейной жизни и об имбирных печеньях.

Для тех, кто жаловался, что я не показываю Катю. Я ее иногда показываю. В Инстаграме и изредка в Фейсбуке. Сейчас - специально здесь и для вас:)))



По-моему, для 8 лет неплохое владение кондитерским мешком:-)

Предупреждая вопросы: нет, она не хочет быть кондитером:))) Говорит, что это слишком тяжело. Но при этом постоянно выдумывает новые (пока еще совершенно безумные и бессистемные) торты.
Tags: