Category: музыка

Спасибо за все, Маэстро...

Ужасное по качеству фото, мое распухшее от весенней аллергии лицо и донельзя уставший Ян, но этим фото не могу не поделиться. Оно очень дорого мне, равно как и сам этот человек, научивший меня быть тем профессионалом, которым я стала сейчас.

Я заезжала в цех вчера - поздравить с Пасхой любимого Шефа и сфотографировать его шоколадные пасхальные фигуры. Я заглядываю в дверь цеха: "Можно?" - "Ну что ты там делаешь в дверях, заходи скорее!" Видно, Ян страшно устал, но светится изнутри. Уже все было распродано, фотографировать было особо нечего, поэтому я всучила подруге-стажеру камеру: "Шеф, я ведь так и ушла отсюда без фото с тобой..." - "Не может быть! Это неправильно! Давай фотографироваться, пока я еще ничего, а то потом ты станешь знаменитостью, а я уже буду неприличным для фото стариком!" И моей подруге Монике: "Ты фотографируй хорошо, это увидит весь мировой интернет!"



Тихое: "Как ты?" - Рассказываю в двух словах. Одобрительно кивает. Улыбается под нос. "Давай-давай, иди вперед, шефа! Не останавливайся!" Еще какое-то время говорим, вроде бы ни о чем. Комок в горле. Хочется сказать, но слова застревают. В итоге несу какую-то несусветную чушь. Очень надеюсь только на то, что Ян умеет слышать недосказанное.

Я уезжала со слезами на глазах и с коробкой, в которой лежал божественный Куглоф. Самый лучший на свете. И... его рецепт.

Я ни о чем не жалею. Да, ни в каком ЛКБ меня не научили тому, чему я научилась у Яна. Но я бы никогда не попала к нему без багажа ЛКБ и стажировки в Бубо за плечами.
Ян тщательно выбирает стажеров, и стажировки с ним частенько приходится ждать годами. Мне просто несказанно повезло... Ян стал моим лучшим профессиональным опытом на сегодняшний день, лучшим Учителем и просто Человеком, которому хочется подражать во всем. "Он - джентльмен кондитерского дела," - сказал мне о нем директор Барселонской кондитерской школы. И он прав... Больше ничего и не добавишь.

Спасибо за все, Шеф.

El Born, танец.

Вчера мы, переполненные адреналином, со слегка подпаленными бровями, одеждой и сгоревшим фильтром от камеры вышли с Correfoc - одной из традиционных забав в празднования, посвященные святой покровительнице Барселоны (как оно было, расскажу и покажу обязательно). Прошлись по El Born - пожалуй, моему любимому району Барселоны.
El Born - место, в котором лучше всего гулять поздно вечером. Именно тогда можно увидеть его во всей его красе, пронзительности и глубине... когда уже не видны яркие пятна маек туристов, когда краски становятся истинно барселонскими, звуки - приглушенно-острыми, тени - длинными и плящущими... Здесь еще остались старые, настоящие бары, здесь спрятались бесконечные художественные галереи, фотостудии, в квартирах этого района репетируют какие-то спектакли и без конца проигрывают или пропевают одну и ту же фразу певцы или музыканты...

Вчера на одной из моих самых любимых крошечных площадей этого квартала танцевала девушка... Я остановилась, как часто останавливаюсь посмотреть на уличных артистов. Но тут было что-то особенное. Она танцевала мою жизнь. Мне было настолько близко и понятно то, что она делала, что куда-то вдруг исчезли толпы туристов, люди с камерами...
Музыка вскрикивала, вздрагивала, девушка и огонь сливались в одно целое. Девушка падала, горела в огне, умирала вместе с музыкой, но снова и снова поднималась... Она танцевала боль, надрыв, тоску, счастье, тихую радость, слезы и улыбки. Я узнала себя. Она рассказывала про то, что было, что пришлось пережить, про то, что есть сейчас в душе каждую минуту. Я просила про себя тихонечко, чтобы музыка не заканчивалась. Хотелось остановить это мгновение, запомнить, сфотографировать навсегда в сознании... За все эти годы ни одна песня, ни одна мелодия, фильм или картина не смогли выразить того, что я чувствую. А уличная танцовщица - смогла. Когда она легла молча в тишине на такие родные мне барселонские серые камни, когда ошеломленные люди после минутного молчания вокруг все-таки разразились аплодисментами, я почувствовала себя выжатой, как лимон. Как будто это не она танцевала на износ, а я...



Collapse )

Мой Питер - лето 2010.

Итак, Питер.

Эта фотография будет единственной не из серии "пальма и я". По жаре мне меньше всего хотелось таскать тяжелую камеру. Эта получилась случайно и мне очень нравится.



Питер -мой родной город. До мозга костей. Когда-то я знала каждый его уголок, могла с закрытыми глазами пройтись по центру, фонари на Невском еще помнят мои шишки на лбу, которые я оставляла, читая книжку по дороге к дому... Я 5 лет не была в Питере. Страшно боялась ехать, по разным причинам, в том числе и потому, что мне казалось, что город настолько изменился, что я его не узнаю.

Я узнала его. Оказалось, что я так же с закрытыми глазами могу пройтись по центру, что в метро я по-прежнему бегу, не оглядываясь и не задумываясь, как переходить на другую линию... Но тем не менее, от моего Питера мало что осталось.

Это совсем другой город.

Collapse )

Ole, oleeeee!!!

Молодцы сегодня испанцы, я ими довольна:))) По-моему, не только я, потому что все-таки палят сегодня. Уже нет гробовой тишины понедельника. Ну и славно, еще не все, значит, потеряно, в Каталонии.
Чилийцы, заразы, быстрые и агрессивные. Еще бы второй тайм продержаться на той же ноте...

Как я провел выходные.

Субботу мы провели с совершенно замечательными людьми. Это был день рождения прекрасной Ани, с которой мы давно, нежно и взаимно друг друга любим, а у Ани есть (помимо остальных, о которых вы сразу поймете, если заглянете в ее журнал) особый талант - собирать хороших людей. Поднимать их на уши. Срываться с насиженного места, чтобы забраться куда-нибудь высоко в горы, даже в снег, дождь и холод, но при этом вам гарантированно будет так хорошо, что вы плохой погоды даже не заметите.

В этот раз нам повезло с погодой, просто необыкновенно. А еще больше - повезло с компанией. Я обычно боюсь людей в больших количествах, потому что никогда не знаешь, как оно все закончится, но тут... С Аней и Оксаной мы уже выпили вместе не один литр знакомы страшно давно, так что с вами все понятно, с Наташей мы зимой как-то раз пили кофе по-быстрому, и поразила она меня тем, что везла мне, которую не знала совсем, банку смородины за тридевять земель, просто, чтобы сделать приятное, но только в субботу я смогла ее "увидеть" поближе, чему очень рада. Наташ - ты замечательная, я очень рада, что мы наконец познакомились.
Ребята-мурсианцы, Irink - чудесная папарацци, не отпускавшая камеру, благодаря чему в нашем доме резко прибавилось фотографий всех, включая Хрю, и шашлычный маэстро Макс - мне очень хочется, чтобы вы были не так ужасающе далеко! Спасибо вам!
Ну и соседи... Настя и Куба, я и представить себе не могла, что где-то так близко живут такие теплые, такие нежные, трогательные люди.

Девочки (и мальчики!) - спасибо вам, что вы у нас есть!!!

Ну и единственная фотография (от Irink , которую я могу выставить без замка - это фотография ухмыляющейся Хрю. Все остальное - слишком компрометирующее, а вы тут обо мне в целом приличного мнения:)))



А в воскресенье мы лежали практически пластом после субботы, все хором, включая Хрю, которая просто проспала сутки, делали паэлью (показывать?:)) и ели клубнику килограммами.

Началась весна. А в пятницу кораблик Grimaldi Lines отплывет с нами на борту в сторону Рима...

Sardinas al espeto

Болеть полезно. Садишься за компьютер и находишь совершенно неожиданные вещи. Вот и я нашла кучу никогда не опубликованных фотографий из самых разных мест Испании. Ну а поскольку в gotovim_vmeste на этой неделе хором жарят рыбу, а я тут безнадежно сачкую, ибо правильной рыбы у меня под рукой нет, а выйти за ней - тоже нет возможности, я вам покажу мое любимое... по которому я уже безумно соскучилась за два-то года.

Рыбу в Испании готовить умеют и любят. Тут каждой области страны надо отдать должное, и если за хорошими морепродуктами однозначно нужно ехать в Галисию, то за лучшей жареной рыбой стоит отправиться в Андалусию.

В первый раз я приехала в Андалусию (в тот раз это была Севилья) с жесточайшим токсикозом, и благодаря запаху жареной рыбы изо всех баров возненавидела Севилью, Андалусию и жареную рыбу (туда еще можно приплюсовать андалузскую свекровь) лютой ненавистью на долгие годы. Но любой токсикоз, если он, конечно, не в мозгу - дело проходящее, и в Андалусию я вернулась. Правда, на этот раз в Малагу. И вот тут-то прониклась виртуозным умением этих людей жарить какую угодно рыбу до глубины души.

Если меня попросят назвать только один вид рыбы, который я люблю больше всего, я не назову тех многочисленных помпезных рыб, которых подают в ресторанах. Мне совсем не стыдно признаться, что моя любимая рыба - это... сардины. И к великому моему сожалению, дома их готовить невозможно, ибо соседи в суд подадут.

А вот это - типичная штучка Малаги и ее окрестностей. Вам ее подадут в большинстве баров на пляже. На мой взгляд - лучшая форма готовить сардины, хоть и мало доступная в реальной жизни. Так что дорогие мои malagueños (а вас у меня тут есть), каждый раз, как вы будете это есть, поливая сардину лимоном, вспомните менятех, кто безнадежно страдает тут, на далеком севере!

Сразу прошу прощения за фото, они очень старые и выцветшие, и сейчас я вижу, что можно было снять намного лучше.

Sardinas al espeto.



Collapse )