Если веришь, сказка оживет... (maria_selyanina) wrote,
Если веришь, сказка оживет...
maria_selyanina

Category:

Салат из ленточек корневого сельдерея.

А вы тоже после праздников худеете? У меня в ленте сплошная здоровая писча, а на улицах мучают рекламой спортклубов DIR: "¡Desturrónate!" ("Обестурронься!")

Я тут уже который день мучаю экзотический для нас продукт - корневой сельдерей. И, хотя, возможно, вы об этом салатике от Джейми Оливера давно знаете, не могу не поделиться, поскольку он (салат, а не Оливер) меня привел в совершеннейший восторг:

Салат из ленточек корневого сельдерея.





На 2 порции:

500 г корневого сельдерея
2 ст. л. каперсов
2 ст.л. маринованных огурчиков
3-4 филе анчоусов
3-4 ст.л. сметаны (я клала греческий йогурт)
1 ч.л. горчицы
1 ст.л. оливкового масла
Петрушка
Лимонный сок
Соль, перец - по вкусу

Сельдерей почистить и картофелечисткой нарезать на длинные полоски (очень удобный, кстати, способ нарезки - получается тонко и даже красиво). Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнел и не покрылся пятнами.
Анчоусы, каперсы, петрушку (я не клала) и огурчики мелко нарезать, добавить в сельдерей.
Горчицу, сметану (йогурт), оливковое масло (я от себя еще добавила 1 ч.л. лимонной цедры, чего и вам советую) - смешать, заправить салат. Посолить-поперчить по вкусу (на мой взгляд, соль там вообще не нужна, ее там и так достаточно, но мнения могут быть разные). При желании сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Это очень вкусно, хотя и непривычно.
Tags: салат, сельдерей
Subscribe

  • Курс Yann Duytsche в кондитерской школе в Барселоне.

    Уже закончилась неделя, уехала группа, сегодня уже заезжает следующая, а подходящих слов, чтобы описать курс Яна, я так и не нахожу. Трусила…

  • Два дня сказки...

    Наверное, я рано или поздно сумею найти слова, чтобы выразить то, что творится у меня внутри в данный момент. Два дня работы с Яном эмоционально…

  • Что будет готовить Yann Duytsche.

    Это совершенно не реклама. Места на курс Яна закончились, даже не начавшись. Я с огромным удовольствием смотрю список тех, кто едет на курс, 60% из…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 51 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Курс Yann Duytsche в кондитерской школе в Барселоне.

    Уже закончилась неделя, уехала группа, сегодня уже заезжает следующая, а подходящих слов, чтобы описать курс Яна, я так и не нахожу. Трусила…

  • Два дня сказки...

    Наверное, я рано или поздно сумею найти слова, чтобы выразить то, что творится у меня внутри в данный момент. Два дня работы с Яном эмоционально…

  • Что будет готовить Yann Duytsche.

    Это совершенно не реклама. Места на курс Яна закончились, даже не начавшись. Я с огромным удовольствием смотрю список тех, кто едет на курс, 60% из…