Если веришь, сказка оживет... (maria_selyanina) wrote,
Если веришь, сказка оживет...
maria_selyanina

Category:

Бискотти с фундуком и фисташками.

Эти бискотти мне показались лучше, интереснее и намного ароматнее, чем предыдущие, хотя делаются так же элементарно. Им, опять же, нужно дать вылежаться, хотя бы сутки (мы не дали, мы уже половину съели!).

Я его слепила из того что былоделала с фундуком и фисташками, но думаю, можно заменить любыми имеющимися в наличии орехами - хуже точно не будет.





Вот такие они при ближайшем рассмотрении.



1,5 стакана обычной муки
0,5 стакана кукурузной муки (можно заменить грубой пшеничной)
3 яйца
200 г сахара
Цедра 1 апельсина
1 ч.л. ванильного экстракта или ванильный сахар
0,5 ч.л. пекарского порошка
100 г орехов (фисташки, фундук, миндаль...)
1 ст.л. Куантро

Просеянную муку соединить с остальными сухими ингредиентами, перемешать. Яйца (я клала 2 яйца и 2 желтка, оставшиеся от предыдущих бискотти) взбить (не усердствуя, просто до однородности), добавить Куантро (можно заменить др. ароматным ликером), ванильный экстракт и цедру, все влить в мучную смесь, замесить тесто. Скатать в шар, разделить на две части, скатать в две колбасы диаметром примерно 3 см. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой (а я тут не перестаю молиться на силиконовый коврик для выпечки!), печь примерно 30 мин. в духовке, предварительно разогретой до 170С.

Вынуть, чуть-чуть остудить, острым хлебным ножом нарезать на ломтики толщиной 1 см, выложить обратно на противень и выпекать еще 20 мин, снизив температуру духовки до 150С.

Остудить, сложить в герметичную посуду. Сразу не есть!!!
Tags: бискотти, выпечка, фисташки, фундук
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • О новых проектах и горизонтах.

    Здравствуй, дорогой ЖЖ и все, кто тут еще остался! (Тут вообще еще кто-то остался?) Я тут так давно не была, что даже не знаю, с чего начать, а…

  • Наш маленький Большой Сюрприз.

    Ну раз все-таки выяснилось, что вы меня читаете и остались здесь, то расскажу. За последние годы все очень изменилось в жизни, в работе... Иногда…

  • Здравствуйте!

    Я так давно здесь ничего не писала, что даже не представляю себе, с чего начать. Наверное, с вопроса: здесь еще кто-нибудь остался? Стоит…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments

Recent Posts from This Journal

  • О новых проектах и горизонтах.

    Здравствуй, дорогой ЖЖ и все, кто тут еще остался! (Тут вообще еще кто-то остался?) Я тут так давно не была, что даже не знаю, с чего начать, а…

  • Наш маленький Большой Сюрприз.

    Ну раз все-таки выяснилось, что вы меня читаете и остались здесь, то расскажу. За последние годы все очень изменилось в жизни, в работе... Иногда…

  • Здравствуйте!

    Я так давно здесь ничего не писала, что даже не представляю себе, с чего начать. Наверное, с вопроса: здесь еще кто-нибудь остался? Стоит…