А вы знаете, что там горит?

Этой штукой мы в ночи отпаивали полуобморочного belikБелика.

(Кстати, в консульстве оказались добрые люди, Олю не выслали за пределы страны Испании, а даже дали ей бумагу аж на 10 дней пребывания и разрешили перемещаться по стране, благодаря чему работа не пропала, и сейчас Оля мне уже звонила с конечного пункта назначения. А деньги ей тоже переслали из России, так что мы отделались малой кровью. Могло быть хуже...Я выдохнула спокойно.)

Так что вот вам очень каталанская штука, rom cremat, о которой я уже писала здесь. Когда-то ее варили на берегу и пили каталанские моряки холодными ночами, перед отплытием на Кубу, в поисках лучшей жизни. Пили и пели... грустные, романтические, лирические песни, habaneras, прощаясь с родными на неопределенный срок.
Сейчас никто уже никуда не уплывает, но традиция живет.

В этом году мы на пляж не попали, хотя и собирались сделать это с Олей в эти выходные. Воры распорядились иначе... и нам пришлось варить кремат на балконе.



В идеале, конечно, это нужно делать на пляже, неторопливо, под звуки песни и шум моря, но... песню муж попытался изобразить, как мог, а море было только в наших представлениях.



На 500 мл напитка:

2 л темного рома
100 г коричневого сахара
Корка 1 лимона
2-3 палочки корицы
12 кофейных зерен

Все ингредиенты сложить в огнеупорную посуду, поставить на что-то огнеупорное же и ... поджечь. Жечь, постоянно переливая, пока не сгорят примерно 3/4 объема. В какой-то момент он сам "выключится", хотя алкоголь еще останется.
Получается довольно крепкий и сладкий горячий, очень бодрящий напиток (чем не замена глинтвейну?), с минимумом алкоголя (он почти весь сгорит).

Никто не сгорел, пожара не случилось, все живы, будем повторять:))) Зато сколько романтики!!!

А, ну и самое главное - у мужа появился еще один хит. К сангрии и рождественскому индюку приплюсовали кремат. Не все же мне мохито делать?
А что значит, переливая? Что куда переливать?
Просто поварешкой зачерпывать и выливать обратно, чтобы горело равномерно.
Понятно, спасибо.
Будем, значит, в Финляндии бегать по снегу, варить кремат и испанские песни петь.
Оно, конечно, и на балконе можно, но соседи могут не понять (:
У меня где-то видео есть, с пляжа, но я постоянно в сети, а загрузка видео замедляет интернет, так и не закачала. :(
пожарников вызывали? Признавайся! :)
Сами потушили неа:))) Все было тихо-мирно, и даже соседи не заметили.
Я тоже хотела про соседей спросить, они у вас... такие...
А ничего если эту красотишшную идею превратить в русскую традицию? В новый Год в лесу под елкой... прямо жажду попробовать))))
Божимой, как я это люблю!!
Теперь я знаю, чем мы налижемся на эти выходные.. :))
А это.. я на плите буду.. мона? или слишком прозаично?
Херошо. Спасибо, дорогая. Я и не знала, что оно, оказывается, так просто готовится..
ого, это ж сколько по времени оно горит, чтобы 1.5 литра выпарить? много песен видно надо перепеть :)
Интересно, спасибо. В Каталонии свято уверены, что это их традиция и их изобретение.