Если веришь, сказка оживет... (maria_selyanina) wrote,
Если веришь, сказка оживет...
maria_selyanina

Category:

Картофельный салат с копченым лососем.

Еще один лососевый салат, и на этом я, честное слово, с лососем закончу :-)

В поисках чего-нибудь "этакого" для gotovim_vmeste на наткнулась на вот такое вот видео (на испанском, правда) с Джейми Оливером и его рецептом. Мне понравилось. Сделала. Вот что получилось.





Пропорций тут нет, все на глаз. Расскажу, что у меня ушло на этот салат, но как вы понимаете, тут все более чем относительно :-)

1 кг молодой или просто мелкой картошки для гарнира
200 г копченого лосося
1 лимон
3 ст.л. каперсов
Оливковое масло
Уксус (опционально)
Пучок укропа
2 ст. л. крем фреш, сметаны или греческого йогурта
1 ст. л. тертой редьки
Соль

Картошку почистить, сложить в кипящую воду, отварить до готовности. Пока варится, приготовить соус номер раз:
Смешать сок и цедру 1 лимона, добавить каперсы и оливковое масло (примерно 3 части масла на 1 часть лим. сока). Картошку слить, горячую сложить в соус, посолить-поперчить по вкусу, сверху полить уксусом по желанию, аккуратно перемешать, остудить. Добавить мелко нарезанный укроп (так он останется зеленым и свежим).
Лосось выложить на блюдо, в центр сложить картофельную смесь. Для соуса номер два крем фреш смешать с капелькой лим. сока и тертой редькой, посолить, полить лосось. Еще раз все посыпать остатками укропа.
Tags: картофель, лосось, рецепты, салат
Subscribe

  • О новых проектах и горизонтах.

    Здравствуй, дорогой ЖЖ и все, кто тут еще остался! (Тут вообще еще кто-то остался?) Я тут так давно не была, что даже не знаю, с чего начать, а…

  • Наш маленький Большой Сюрприз.

    Ну раз все-таки выяснилось, что вы меня читаете и остались здесь, то расскажу. За последние годы все очень изменилось в жизни, в работе... Иногда…

  • Здравствуйте!

    Я так давно здесь ничего не писала, что даже не представляю себе, с чего начать. Наверное, с вопроса: здесь еще кто-нибудь остался? Стоит…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

  • О новых проектах и горизонтах.

    Здравствуй, дорогой ЖЖ и все, кто тут еще остался! (Тут вообще еще кто-то остался?) Я тут так давно не была, что даже не знаю, с чего начать, а…

  • Наш маленький Большой Сюрприз.

    Ну раз все-таки выяснилось, что вы меня читаете и остались здесь, то расскажу. За последние годы все очень изменилось в жизни, в работе... Иногда…

  • Здравствуйте!

    Я так давно здесь ничего не писала, что даже не представляю себе, с чего начать. Наверное, с вопроса: здесь еще кто-нибудь остался? Стоит…