Если веришь, сказка оживет... (maria_selyanina) wrote,
Если веришь, сказка оживет...
maria_selyanina

Category:

Гуакамоле с манго и копченым лососем.

Еще салатик. С тех пор, как начала участвовать в раундах gotovim_vmeste, жить стало значительно интереснее и разнообразнее. Спасибо вам, девочки!

Сборная солянка из нескольких рецептов испанского интернета, музыка народная, слова мои.

Гуакамоле с манго и копченым лососем.





На 4 порции мне понадобилось:

3 авокадо
1 лайм
1 маленькая луковица-шалот
1 помидор
Пучок кинзы
1 манго
200 г копченого лосося
Соль

Выжимаем сок из лайма, авокадо чистим, режем на мелкие кусочки, заливаем соком (быстро, чтобы не успело потемнеть), добавляем мелко нарезанные лук, кинзу и помидор, предварительно очищенный от шкурки и семян (чтобы шкурка легко отходила, помидор можно окунуть в горячую воду на несколько секунд). Все перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Можно добавить туда перец чили, но мне как-то не очень нравится, поэтому не кладу. Гуакамоле готов, и в принципе, его можно просто так съесть урча, с nachos, но мне этого показалось мало.

Поэтому я взяла порционные формочки, выложила стенки лососем, внутрь сложила гуакамоле, переслаивая оставшимся лососем, оставила на несколько часов в холодильнике.
Перед подачей нарезала манго, все уложила, полила сиропом из бальзамического уксуса.

Муж, яростный нелюбитель гуакамоле, съел и спросил, нет ли еще:)))
Tags: авокадо, гуакамоле, лосось, манго, рецепты, салат
Subscribe

  • Новогодний флешмоб кулинарных блогов:)

    Давайте поиграем? Тут Юля замечательный флешмоб придумала. Копирую Юлю. " В чем состоит игра? Участник получает подарок к новому году и…

  • Флешмоб!

    Я редко в них участвую, но мимо такого цветного и веселого не смогла пройти, и напросилась у savanda на поучаствовать. К чему и всех…

  • Флешмоб.

    Я в них обычно не участвую, но меня вдруг осалили, и я подумала: а у меня наберется шесть странностей, есл я сама по себе - ходячая странность?…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

  • Новогодний флешмоб кулинарных блогов:)

    Давайте поиграем? Тут Юля замечательный флешмоб придумала. Копирую Юлю. " В чем состоит игра? Участник получает подарок к новому году и…

  • Флешмоб!

    Я редко в них участвую, но мимо такого цветного и веселого не смогла пройти, и напросилась у savanda на поучаствовать. К чему и всех…

  • Флешмоб.

    Я в них обычно не участвую, но меня вдруг осалили, и я подумала: а у меня наберется шесть странностей, есл я сама по себе - ходячая странность?…