Если веришь, сказка оживет... (maria_selyanina) wrote,
Если веришь, сказка оживет...
maria_selyanina

Category:

Gambas al ajillo.

Это чтобы вы не думали, что я питаюсь только сладким. Я сладкое вообще не люблю, а питается им исключительно моя семья. Просто оно получается лучше, да и фотогеничнее значительно.

Типичная испанская закуска -

Gambas al ajillo / Чесночные креветки.



Все очень элементарно - простые испанцы вообще заморачиваться не любят.



Сырые креветки
Чеснок
Жгучий перец
Соль
Оливковое масло

Удобнее делать в той же посуде, в которой будет подаваться. Можно порционно, можно поставить в центр стола, и как настоящие испанцы - все из одной посудины своими вилками.

Креветки почистить, масло разогреть, бросить туда нарезанный колечками чеснок и жгучий перец (количество перца зависит от вашей жгучеустойчивости - я кладу два маленьких на порцию и это вполне терпимо), жарим до золотистости чеснока. Добавляем креветки, жарим, пока они не поменяют цвет, снимаем с огня, еще горячим и шипящим подаем, пока они доделываются сами в кипящем масле.

Как вариант, пока жарятся, можное добавить чуть-чуть белого вина и петрушки, но это на любителя.

Идет под пиво, белое вино и просто само по себе, с хлебом, чтобы макать его в соус:)
Tags: закуски, морепродукты, рецепты
Subscribe

  • Le Cordon Bleu - вручение дипломов.

    Несмотря на то, что я терпеть не могу подобных мероприятий, вчерашнее было просто прекрасно. Накануне нас, учеников старших групп, пригласили…

  • Итак, экзамен. По свежим следам.

    Вчера к вечеру я уже начала отходить, мы отпраздновали мое окончание школы в чудесном месте. Прекрасное вино, не менее прекрасное мясо... Мы умирали…

  • Последний бой - он трудный самый.

    Так назывался предэкзаменационный пост в прошлом году. Так и в этом:) В четверг было прекрасное: сначала демо рождественского полена, потом мы его…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 21 comments

  • Le Cordon Bleu - вручение дипломов.

    Несмотря на то, что я терпеть не могу подобных мероприятий, вчерашнее было просто прекрасно. Накануне нас, учеников старших групп, пригласили…

  • Итак, экзамен. По свежим следам.

    Вчера к вечеру я уже начала отходить, мы отпраздновали мое окончание школы в чудесном месте. Прекрасное вино, не менее прекрасное мясо... Мы умирали…

  • Последний бой - он трудный самый.

    Так назывался предэкзаменационный пост в прошлом году. Так и в этом:) В четверг было прекрасное: сначала демо рождественского полена, потом мы его…