Если веришь, сказка оживет... (maria_selyanina) wrote,
Если веришь, сказка оживет...
maria_selyanina

Category:

Mona de Pascua.

Напишу, по стопам старших товарищей. Просто, отчитаться для истории.

Mona de Pascua - это типично каталанская пасхальная традиция. В Пасхальный понедельник крестные родители приносят крестникам так называемые пасхальные моны. Исторически мона - это такой сладкий круглый пирог с крутым яйцом сверху. Постепенно традиция совершенствовалась, пока не появились первые бисквитные моны, со всех сторон облитые шоколадом, украшенные пасхальными цыплятами, крашеными перьями и т.д.
Постепенно родились шоколадные яйца, курицы и прочие шоколадные фигуры. А потом многие решили, что бисквит-то в этом деле лишний, и пасхальные моны у них превратились в настоящие произведения шоколадного искусства (бисквитные моны продолжают продаваться). В наши дни можно найти моны по мотивам всего чего угодно - в этом году я видела футболистов Барсы, героев мультика Мадагаскар, я уже молчу о сказочных замках и прочих глаза завораживающих штуках.

К чему это я? А к тому, что ни делать, ни покупать эту штуку я категорически не собиралась. Пока меня cuinera_catalaЮля вдруг не спросила: "Тебе перьев на мону не надо?", чем поставила меня в тупик. На следующий день ребенок пришел из школы с горящими глазами и сказал, что падрино должен подарить ей мону на Пасху мону обязательно нужно сделать.
Ну мы и сделали. Рецепта я тут не буду писать, потому что ничего интересного особо нет - обычный бисквит (я делала двухцветный), внутри прослоенный бело-шоколадным ганашем с апельсиновой цедрой, сверху - ганаш из черного шоколада. Яйца, перья, цыплята - покупные.

Вот, улыбнитесь!







Tags: Испания, выпечка
Subscribe

  • Пончики, обещанный рецепт.

    Когда-то на МК в Киеве (это было прошлым летом, а кажется, что уже прошло сто лет!) девочки вспоминали о своих поездках в Испанию и знаменитых…

  • Королевский пирог (Roscón de Reyes)

    Еще одна моя статья для русско-испанского журнала. Может, кому-то пригодится (между строчками читаем: бриошь). В ночь с 5 на 6 января ко всем…

  • Panellets

    Немножко не высоко-кондитерского, а просто о жизни. Я уже не раз писала про традицию Каталонии отмечать День всех Святых 1 ноября. У нас здесь нет…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

  • Пончики, обещанный рецепт.

    Когда-то на МК в Киеве (это было прошлым летом, а кажется, что уже прошло сто лет!) девочки вспоминали о своих поездках в Испанию и знаменитых…

  • Королевский пирог (Roscón de Reyes)

    Еще одна моя статья для русско-испанского журнала. Может, кому-то пригодится (между строчками читаем: бриошь). В ночь с 5 на 6 января ко всем…

  • Panellets

    Немножко не высоко-кондитерского, а просто о жизни. Я уже не раз писала про традицию Каталонии отмечать День всех Святых 1 ноября. У нас здесь нет…