Если веришь, сказка оживет... (maria_selyanina) wrote,
Если веришь, сказка оживет...
maria_selyanina

Category:

Торт Кофе-Карамель

Я вдруг полюбила не только придумывать рецепты, но и готовить по чужим. Если раньше мне это казалось скучной необходимостью для самообразования, то теперь... Теперь это своего рода диалог с шефом, за рецепт которого я взялась. Хочется прикоснуться, понять, прислушаться и попробовать себя. А я сумею? Я могу спорить с шефом, соглашаться или нет, удивляться, что-то изменять под свой вкус...

На этот раз нет. Я сразу заприметила этот рецепт в привезенной из Мадрида заветной папке самого старшего курса нашей школы, но до него никак не доходили руки.

К сожалению, я не знаю его автора (ведь в ЛКБ мы, как выяснилось, готовили по рецептам и школы Вальрона, Кристофа Мишалака, и Фельдера, и даже... моего любимого Яна, но нам не указывали авторов этих рецептов).

Кофе, карамель, мусс с бобами Тонка и легкий шоколадный штрих в виде декора. Кофейный бисквит, хрустящий слой кофе-пралине, кремё из соленой карамели и легкий мусс из белого шоколада с еле уловимым ароматом бобов Тонка. Завершает весь этот концерт карамельная глазурь и тонкие шоколадные пластинки.

Тут ни убавишь, ни прибавишь... Он просто совершенен.






А сегодня нам с тортом сделали настоящую профессиональную фотосессию. Так что скоро вы сможете посмотреть на меня настоящую, в работе.

Всем, кому должна ответы на комменты или в личку, всем отвечу постепенно, не обижайтесь!

Кстати, барселонцы и гости нашего города, точно такой же торт на 6-8 человек ждет своего хозяина. Если кому-то интересно, не стесняйтесь обращаться. А индивидуальные пирожные с этим же вкусом снова можно будет попробовать в эти выходные в Ситжесе!
Tags: декор, карамель, кофе, торт
Subscribe

  • Я, собственно, жива.

    Но у меня полетел ноут со всем его ценным содержимым (предпоследняя копия, все-таки, осталась жива), и пока я его не реанимирую, фотографий, еды и…

  • О новых проектах и горизонтах.

    Здравствуй, дорогой ЖЖ и все, кто тут еще остался! (Тут вообще еще кто-то остался?) Я тут так давно не была, что даже не знаю, с чего начать, а…

  • Наш маленький Большой Сюрприз.

    Ну раз все-таки выяснилось, что вы меня читаете и остались здесь, то расскажу. За последние годы все очень изменилось в жизни, в работе... Иногда…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 67 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Я, собственно, жива.

    Но у меня полетел ноут со всем его ценным содержимым (предпоследняя копия, все-таки, осталась жива), и пока я его не реанимирую, фотографий, еды и…

  • О новых проектах и горизонтах.

    Здравствуй, дорогой ЖЖ и все, кто тут еще остался! (Тут вообще еще кто-то остался?) Я тут так давно не была, что даже не знаю, с чего начать, а…

  • Наш маленький Большой Сюрприз.

    Ну раз все-таки выяснилось, что вы меня читаете и остались здесь, то расскажу. За последние годы все очень изменилось в жизни, в работе... Иногда…