Если веришь, сказка оживет... (maria_selyanina) wrote,
Если веришь, сказка оживет...
maria_selyanina

Category:

Торт "Сорренто".

Новый в коллекцию. Я давно к нему шла, переписывала ингредиенты, просчитывала, продумывала. Не исключаю, что что-то еще поменяется, но пока что так:

Марципановый бисквит pain de Genes с маком и лимончелло, ванильно-лимонный крем, гель из лимончелло и мусс из лимона,белого шоколада и чая Earl Grey.
Декор - лимонные маршмеллоу, белый шоколад и цедра конфи. Покрытие - велюр из белого шоколада.

Очень довольна этой работой.



Почему Сорренто? В память о самых лучших на свете пасхальных каникулах с друзьями, почти родственниками Джузеппе и Верой в итальянской глубинке, среди лимончелло и лимонных садов. Прошло два года, а мы до сих пор вспоминаем эти каникулы со слезами на глазах.

Еще фото и разрез.Collapse )
Tags: Италия, бисквит, крем, лимон, торт, шоколад
Subscribe

  • Про Хрю.

    Мимо меня как-то незаметно прошло, что Хрю живет у нас уже целый год, а это несправедливо по отношению к ней. Так что я срочно пытаюсь…

  • Жара, грибы пошли...

    Нам-то даже хорошо, а вот она страдает. Бульдоги не любят жару. Ну почему там так жарко?..

  • Рождество - это Мадрид.

    Или нет... Мадрид - это Рождество. Именно такую рекламу развесили -расклеили по всем автобусам города. И это правда... Можно долго петь оду…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 104 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Про Хрю.

    Мимо меня как-то незаметно прошло, что Хрю живет у нас уже целый год, а это несправедливо по отношению к ней. Так что я срочно пытаюсь…

  • Жара, грибы пошли...

    Нам-то даже хорошо, а вот она страдает. Бульдоги не любят жару. Ну почему там так жарко?..

  • Рождество - это Мадрид.

    Или нет... Мадрид - это Рождество. Именно такую рекламу развесили -расклеили по всем автобусам города. И это правда... Можно долго петь оду…