Если веришь, сказка оживет... (maria_selyanina) wrote,
Если веришь, сказка оживет...
maria_selyanina

Category:

Миндально-абрикосовый :-)

Сегодняшний. Миндальный дакуаз с хрустящими миндальными палочками, абрикосовый cremeux, coulis из абрикосов, миндальный мусс.
Белая глазурь, декор из белого шоколада.
И все это меньше чем за 3 часа собственными руками! Шеф долго крутил мой торт в руках в поисках недостатков, не нашел... Сказал: "именно такой результат я хочу увидеть на экзамене!"

Ох... Я скептически была настроена в начале курса, а сейчас сама осознаю, что тут еще выросла. Спасибо им за все!


И главное... Николас сказал мне четко и конкретно, где мне искать стажировку во Франции. Только... Пока не получится, об этом я не скажу никому:) чтобы не спугнуть. Осталось заручиться письменными рекомендациями шефов и просто затаиться и надеяться, чтобы это чудо случилось.

Posted via LiveJournal app for iPhone.

Tags: le cordon bleu, via ljapp
Subscribe

  • Как я провела 1 января:-)

    Особых празднований не получилось. Мы вчера еле-еле досидели до 12 и традиционных испанских виноградин. Мы с Яном (нас выпало вдвоем) начали…

  • Рождество в одной отдельно взятой кондитерской.

    Это было прекрасно... Немыслимая скорость работы, мы летали по цеху, подгоняемые шефом, с нескрываемым ужасом поглядывали на лист заданий, понимая,…

  • К Рождеству готовы!

    Завтра я скорее всего упаду пластом и просто усну после работы. День начнется в 6, а когда закончится, никто не знает... По словам Яна, "день…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 82 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Как я провела 1 января:-)

    Особых празднований не получилось. Мы вчера еле-еле досидели до 12 и традиционных испанских виноградин. Мы с Яном (нас выпало вдвоем) начали…

  • Рождество в одной отдельно взятой кондитерской.

    Это было прекрасно... Немыслимая скорость работы, мы летали по цеху, подгоняемые шефом, с нескрываемым ужасом поглядывали на лист заданий, понимая,…

  • К Рождеству готовы!

    Завтра я скорее всего упаду пластом и просто усну после работы. День начнется в 6, а когда закончится, никто не знает... По словам Яна, "день…