Если веришь, сказка оживет... (maria_selyanina) wrote,
Если веришь, сказка оживет...
maria_selyanina

Category:

Что такое стажировка и с чем ее едят.

Меня тут стали часто спрашивать про стажировки в кондитерских, кто туда устраивает, как туда попасть и что для этого нужно. Сколько нужно стажировок, чтобы превратиться в профессионала и т.д. Чтобы не переписывать ответ в каждом комментарии, расскажу о моем опыте и с чего все это началось.



На фото мой шеф Энрике из Le Cordon Bleu

После первого курса в Le Cordon Bleu, когда я не смогла продолжать обучение с моей, уже ставшей родной, группой (кстати, ребята уже получили свои дипломы шефов!!!), мне было очень грустно "останавливаться". Есть школы, которые предлагают стажировки (где повезет) по окончании обучения. ЛКБ стажировок не предлагает.
По обрывкам личных разговоров с шефами и их советам исподтишка я определила для себя, куда бы мне хотелось попасть постажироваться, чтобы не терять драгоценное время, пока что "дома", в Барселоне.

Читать дальше.Collapse )
Tags: мои университеты, стаж
Subscribe

  • Пончики, обещанный рецепт.

    Когда-то на МК в Киеве (это было прошлым летом, а кажется, что уже прошло сто лет!) девочки вспоминали о своих поездках в Испанию и знаменитых…

  • Тарт Капрезе.

    Я никогда не была любителем смешивать несмешиваемое, делать десерты с огромным количеством разнообразных и разнобойных вкусов/текстур, как многие…

  • Королевский пирог (Roscón de Reyes)

    Еще одна моя статья для русско-испанского журнала. Может, кому-то пригодится (между строчками читаем: бриошь). В ночь с 5 на 6 января ко всем…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 75 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Пончики, обещанный рецепт.

    Когда-то на МК в Киеве (это было прошлым летом, а кажется, что уже прошло сто лет!) девочки вспоминали о своих поездках в Испанию и знаменитых…

  • Тарт Капрезе.

    Я никогда не была любителем смешивать несмешиваемое, делать десерты с огромным количеством разнообразных и разнобойных вкусов/текстур, как многие…

  • Королевский пирог (Roscón de Reyes)

    Еще одна моя статья для русско-испанского журнала. Может, кому-то пригодится (между строчками читаем: бриошь). В ночь с 5 на 6 января ко всем…