Если веришь, сказка оживет... (maria_selyanina) wrote,
Если веришь, сказка оживет...
maria_selyanina

Categories:

Les macarons - поделиться открытием.

Вот так вот неожиданно для себя, после нескольких тысяч сделанных макарон, открываешь новый рецепт из новой книги, и на третьем противне понимаешь, что вот оно... И что все, что было до этого, можно считать недействительным.

Макаронс по технологии школы Valrhona. Для меня на сегодняшний день - ЛУЧШИЕ.



Рецепт и разбор полетов обязательно будет, а пока забудьте все, что я писала раньше.

Да, рисунок на макаронах ругать можно:) Это первая попытка, и я очень боялась:)))

И еще, можно я вам страшную вещь скажу? Мне страшно надоели макаронс и всеобщий ажиотаж вокруг них. По-моему, из прекрасной идеи сделали дурацкую моду, вокруг которой крутится немыслимое количество гаджетов, книг, все делают "макаронс Ladurée и Пьера Эрме", подчас не имеющими ничего общего с оригиналом, все учат как надо, и их вариант единственный возможно правильный...("я сама была такою...") Это мои личные заморочки или и правда, наступил перебор?
Tags: макаронс
Subscribe

  • Пока на белом свете есть Гасконь...

    В Тулузу я почему-то никогда ехать не хотела. Мне казалось, что это не мой город, что она слишком большая, мало интересная и какая-то индустриальная.…

  • Италия. Амальфи.

    После Позитано, уже к вечеру, мы поехали в другое чудное место, давшее имя всему Амальфитанскому побережью. Амальфи - маленький городок романского…

  • Еще про Позитано.

    Эта фотография почему-то мне попалась после того, как я повесила пост про Позитано. Приглядитесь повнимательнее:)))

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 163 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Пока на белом свете есть Гасконь...

    В Тулузу я почему-то никогда ехать не хотела. Мне казалось, что это не мой город, что она слишком большая, мало интересная и какая-то индустриальная.…

  • Италия. Амальфи.

    После Позитано, уже к вечеру, мы поехали в другое чудное место, давшее имя всему Амальфитанскому побережью. Амальфи - маленький городок романского…

  • Еще про Позитано.

    Эта фотография почему-то мне попалась после того, как я повесила пост про Позитано. Приглядитесь повнимательнее:)))