October 15th, 2013

ангел-феникс

На пороге открытия. Счет на часы...

Наша кондитерская школа в Барселоне стремительно набирает обороты. К нам уже заезжали первые гости, как из России, так и из Испании, все остались в полном восторге от увиденного и немного в шоке от проделанный за короткий срок работы. Мы и сами в шоке, если честно.
"Вы хоть сами-то понимаете, что создали нечто уникальное?" - сказал нам директор самого лучшего кондитерского журнала Испании, а возможно и Европы. И это правда - такого еще нет.
У нас не будет мастер-классов по 30 человек. И даже по 20 не будет. У нас не будет шефов "по ту сторону стола", дистанции, записывания и фотографирования чужих рук. Все это хорошо, чтобы "прикоснуться к прекрасному", но... к сожалению, ничему не учит. Для того чтобы чему-то научиться, нужно это что-то обязательно делать самим, пробовать, ошибаться, исправлять - и это и будет политика школы. И мы будем работать все вместе и прорабатывать абсолютно все техники и рецепты - под моим руководством или руководством приглашенных шефов.


Для привлечения внимания. Очень люблю это фото! Полностью отражает реальность:)

Как я уже вчера написала, нашим первым официальным (и постоянным!) преподавателем становится Мишель Вийом, чемпион мира по кондитерскому искусству. Это будут уникальные дни - ведь программа разработана специально для вас, с учетом приближающихся праздников. Бояться не надо - Мишель прекрасный педагог и под его руководством можно научиться очень многому. Языкового барьера тоже не будет - я перевожу абсолютно все, у нас у обоих свободный испанский. Это будет просто маленькая рождественская сказка...

Ну а пока мы составляем расписание на 2014 и согласовываем его с шефами, повторяю для тех, кто потерял информацию о ближайших курсах:

Collapse )