June 27th, 2013

Здравствуйте и новая информация:)

Дома. Прихожу в себя после Киевского марафона. Это было потрясающе - и опыт, и результат нашей совместной работы. Спасибо вам всем огромное!!!!!!

Разбираю чемоданы чтобы снова собрать их - в субботу уезжаем на месяц в Париж. Пользуюсь летней остановкой в работе, чтобы снова учиться кондитерскому делу - в этот раз в Париже, в Ecole Bellouet Conseil. Это же важно - никогда не переставать учиться! Буду практиковаться в работе с сахаром и карамелью, узнавать новые тенденции в работе с тортами и пирожными.

Фотографии будут (их уже потихонечку вывешивают в ФБ и даже присылают мне на почту), рассказ тоже впереди (я еще должна два рассказа о Москве!), а пока что я вам покажу то единственное, что смогла запечатлеть сама на телефон:



По-моему, у нас все получилось, правда?

Ну и новая информация:

Открыта запись на осенний курс в Москве, в ЦКМ Вип-Мастерс. Нам очень понравилось работать друг с другом, прекрасные условия, отличная техника, грамотно и профессионально работающие люди... и я возвращаюсь снова. В этот раз будет много орехов, пралине, осенних фруктов, каштаны и даже тыква. Буду очень рада вас видеть снова!

В Санкт-Петербурге тоже планируем трехдневный курс по французской классике в кулинарной студии Шеф-повар. Как только станут известны числа, сразу все расскажу и напишу.