February 26th, 2013

Испанский финал World Chocolat Masters

Я не смогла поехать на финал, хотя собиралась до последнего. Еще месяца три назад, когда объявили участников, я сказала друзьям-коллегам: "При таком раскладе карт возможен только один результат - Hans Ovando (Bubó Carles Mampel)". Так оно и вышло...

Три дня мы, зажав нервы в кулак, следили за тем, как делали шоколадные скульптуры, торты, десерты, шоколадные турроны как обязательную, традиционную испанскую часть программы и несколько видов конфет. Мы всем Фейсбуком ахнули, когда рухнула потрясающая скульптура одного из конкурсантов. Мы подбадривали, переживали и волновались, каждый за своих и за всех одновременно.

Я по чисто женской солидарности болела за единственную девушку команды - Carmen Rueda. Ей досталось третье место, и я за нее очень рада. Это сильный прорыв в мужском мире испанской кондитерской. Когда мы наконец увидели композицию шоколадной скульптуры Ханса, сказали хором: "Если не рухнет, то финал - его". У нее были все шансы рухнуть, абсолютно вертикальная конструкция. Но таков Ханс - либо все, либо ничего. Он высоко метит, и пока ему удается выигрывать всюду, куда бы он ни попал. Такова школа Бубо...



Мне приятно, что выиграл профессионал оттуда, где я сама родилась как кондитер. Мне немножко грустно, что мы не пересеклись с Хансом (в то время он работал в Кувейте, кажется). Я знаю, что дверь в Бубо мне открыта, и я могу поучиться у него в любой момент, и знаю, что делать этого не буду:)))


Весь альбом с соревнования можно посмотреть здесь.