December 3rd, 2012

Dolç, 2 месяца и ЖЖ 5 лет.

Я, братцы, должна признаться, что очень устала и выдохлась. Да, работать там - это несравненное удовольствие, но я уже начала считать дни, когда же оно закончится. Остался ровно месяц и два дня. Самый тяжелый месяц в жизни кондитеров. Это заметно: вот уже две недели как мы никогда не заканчиваем работу по расписанию, выходим все позже, работы все больше и больше... Да, интересно. Да, все время узнаешь что-то новое, но... Эх, если бы кондитерская Яна была хоть чуть-чуть поближе, если бы вставать не в 3.50, и если бы после работы была возможность упасть на диван и не думать ни о чем!

Завтра моему журналу (точнее, первой записи в нем) исполняется 5 лет. А всего мне в ЖЖ - 10. Первый мой журнал ушел в небытие, осталась только его история в моем сердце (я даже его копию не оставила) и, возможно, в памяти друзей, которые пришли со мной сюда в страшном для нашей семьи 2007 и начали со мной вместе жить сначала. С тех пор утекло много воды, жизнь перевернулась вверх ногами (или наоборот вниз?). Я сменила профессию, выросла, нашла свое применение в жизни... Наконец просто стала самой собой, несмотря на то, что тогдашние мои мечты не исполнились.

Сначала журнал был сугубо подзамочным, потом я потихоньку стала интересоваться кулинарной жизнью (потому что мне просто было нужно хоть чем-то интересоваться) и робко публиковать свои первые рецепты и ужасные фото... Так прошло 2 года. А еще 2 года спустя мне в руки попал журнал с рекламой Le Cordon Bleu в Мадриде. И вот тут-то все и завертелось... Дальше вы знаете.

Что впереди? не знаю. Я с некоторых пор не загадываю и не планирую будущее, жизнь сама всегда вносит коррективы. Идеи есть. Мечты тоже. Есть надежда, руки и силы. А дальше - как сложится.

Сегодня мне просто очень хочется сказать спасибо вам всем за то, что вы есть. Без вас и вашей поддержки многое из всего этого просто не получилось бы. И это не пустые или громкие слова, это совершенно серьезно.