July 27th, 2012

Еще неделя прошла.

У нас наконец закончились ресторанные десерты, где я возненавидела суфле и выкладывание мороженого ложкой, а так же окончательно поняла, что рестораны - это не мое. Я кондитер кондитерской, а не ресторана:)))

Сегодня у нас был новый шеф, Бертран. Точнее, он нов для меня, наши ребята его уже знают по базовому курсу. Меня предупредили, что он... Ну "в общем, сама увидишь!" Француз, молодой, требовательный, плохо говорящий по-испански. Однокурсники велели ждать худшего, но... Я влюбилась!!! На 4 неделе я получила настоящее, истинное удовольствие от урока. То, как работает Бертран - это просто восторг. Четко, быстро, лаконично, не растекаясь мыслию по древу.
Естественно, на практике нашел у меня сотню ошибок, чтобы в конце сказать: "я не был с тобой знаком, но должен сказать, что ты неплохо работаешь...":)))!Из его уст, думаю, можно зачесть как похвалу;)))
Торт, который мы делали, и правда был прекрасен, только я не умею постить картинки с телефона. Тот кто в Инстаграме, тот видел:)))

На следующей неделе начинаем шоколад. Радуюсь и предвкушаю:)))


Posted via LiveJournal app for iPhone.