June 26th, 2012

Почти на старте.

Ножи заточены, инициалы на них выгравированы, все заботливо уложено в уже потрепанный и заслуженный чемодан. В этом году чемодан застегивается с трудом от жизненно необходимых штучек, не входивших в основной комплект. Форма после химчистки снова стала белоснежной.
Я хожу и записываю на разных клочках бумаги вещи, которые ни в коем случае нельзя забыть, а потом теряю эти клочки и мучительно пытаюсь вспомнить, что на них записала.
С понедельника меня ждет следующая ступень: второй курс Le Cordon Bleu. Боюсь? Нет, ни капельки. Волнуюсь? Чуть-чуть... Будут ли так же внимательны шефы? Та же ли будет отдача и дотошность с их стороны? (школа сильно выросла за год, и меня волнует ее размах - я полюбила мадридскую школу именно за камерность и хочу выжать из этого обучения максимум...)

Вряд ли смогу писать что-то, кроме очередных путевых заметок: в мадридской квартире кухни у меня практически нет, питаться буду подножным кормом, а школьные рецепты, сами знаете, публиковать запрещено.

Будут уже не только классические, но и современные торты, будет блок работы с шоколадом и отдельный, очень интересный и абсолютно новый для меня - блок ресторанных десертов.

Полюбоваться на то, что меня ждет, можно здесь, в альбоме моей бывшей однокурсницы.

Я очень надеюсь вернуться в октябре с новым сертификатом (еще на шажочек ближе к диплому!) и таким же чувством благодарности школе и шефам, как и год назад.



Тем кто в Мадриде и окрестностях: очень хочу вас видеть!!! Кидайте явки-пароли в личку. Я отелефонена, обинтернечена и вполне доступна для общения.