December 14th, 2011

Рождественское меню - помощь зала.

Праздновать мы в этом году, судя по всему, будем в гордом одиночестве. Втроем. Точнее, вдвоем с половиной, потому что Катю нормальным едоком считать никак нельзя. Поэтому я срочно ищу новое меню... Элегантное и минималистичное. И если в Рождественскую ночь мне картина более или менее ясна (это будет карпачо (ччо?) из лосося на первое, буйабес на второе и десерт, то вот 25-го днем...


Ищу очень праздничное мясное горячее. На первое будет что-то, скорее всего с фуа-гра. Скорее всего, просто фуа-гра micuit с тостами, черной солью и перцем и зеленым салатом. Это именно так, как я люблю... А вот с горячим стопор. У нас была заказана большая специальная рождественская курица, но люди в последний момент откололись, а 5 кг курицы (она обычно столько весит) съесть мы просто не сможем. Посоветуйте мне (и лучше со ссылками!) горячее блюдо, пожалуйста!!! Пока что я думаю о небольшой короне из бараньих ребер, но совсем не уверена.

А, и ребенок выбрал торт. Adriano Zumbo, V8, Ангельский. Ее любимые ингредиенты - ваниль и белый шоколад.

Торт "Клубника с шампанским"

Этот торт в прошлом году произвел почему-то настоящий фурор. Тогда он выглядел вот так. Его растащили в закладки все, кому не лень, его выдавали за свой, и мне даже пришлось ругаться с одним "уважаемым" журналом, где мою подпись срезали и поставили свою.

В этом году я переделывала его для одного журнала, и теперь он стал такой:



Collapse )