November 27th, 2011

Долгожданный Сан Оноре.

Кто там просил? Пока только фото. Почти классика, только с пралине. Своего рода "экзамен кондитера".

Креативные версии (на песочном тесте, с хрустящим тестом craqueline вместо карамели, с ягодами и/или фисташками, и т.д. и т.п.) я отложила до после праздников. Рассказывать, как (учитывая, что мороки с ним - безумное количество, а я каждый раз еще и прожигаю один и тот же палец карамелью)?



И еще вопрос. Мастер-класс по обычному слоеному тесту - нужен? Или вы его покупаете и так все знаете?