June 8th, 2011

After Eight 2.0 и маленький бонус

Сначала бонус. Очередной макарон, в этот раз с ганашем из черного шоколада и мяты.

Очень удачное сочетание. Только к концу макарона понимаешь, что "что-то в нем не так" (с)- мой муж. Вроде как обычный ганаш, ничего нового... Мятный вкус проявляется не сразу, но действует очень освежающе. Начинаешь есть шоколадный макарон, а заканчиваешь - мятный!




А рецепт ганаша - как в торте, который целиком и полностью спрятался под кат. Только в случае макарона ганаш имеет смысл взбить перед употреблением.

Collapse )