September 22nd, 2010

Моя волшебная Бокерия.

Знаменитый барселонский рынок Бокерия уже давно превратился в своего рода аттракцион для туристов. Туристы же утверждают, что-де "местные жители туда не ходят вообще". Так же утверждают и отдельные (очень отдельные) местные, любящие поспать по выходным, подняться, размеренно позавтракать и только потом прогуляться на рынок, часам так к 12, чтобы увидеть страшную толпу народа, быстро убежать и сделать вывод, что "это не для них". И зря... Имеет смысл прийти сюда в 8-9 утра, пока еще не проснулись и не пришли, вооруженные фотокамерами наперевес, даже самые прыткие туристы.

Действительно, Бокерию невозможно сравнить ни с одним испанским рынком. Здесь, как в Греции, есть ВСЁ. К слову, даже греческий магазинчик - и тот есть. Для человека, любящего готовить (и само собой, поесть) - это просто кладезь. Здесь можно найти самые неожиданные вещи. Практические любые грибы и ягоды, столь редкие в Испании, съедобные цветы, диковинные орехи или специи... Сюда ходят за лучшими в Барселоне морепродуктами или мясом (и те, и другое - непосредственно из Галисии), за самой свежей рыбой, за любого размера серебряными или золотыми сахарными шариками для украшения тортов... продолжать дальше?

Я считаю, мне повезло. Многие могут сказать, что "были/видели/фотографировали в Бокерии", но мало кто из моих знакомых может похвастаться "своими" продавцами, к которым ходишь из месяца в месяц вот уже не первый год. Людям, которые тебя ждут, лелеют и вынимают тебе кусочек из-под прилавка:) Я знаю, у кого нужно покупать крабов или омаров, а к кому идти за анчоусами или правильным осьминогом.

Поход на рынок - это дело не одного часа, это скорее, традиция. на это тратится субботнее утро раз в месяц. Выходишь с рынка с новыми идеями и рецептами от знаменитого "Пиночо", с полными самых неожиданных продуктов сумками. Я никогда не планирую, что буду готовить в выходные, если собираюсь в пятницу или субботу попасть на Бокерию, поскольку никогда не знаю, что именно я там куплю. Это всегда приятный сюрприз.

Хотите прогуляться со мной?



Collapse )