January 27th, 2010

Мраморный чизкейк.

В субботу мы ездили в гости к прекрасной Zaharovna, на которую (и на нашу подросшую Хрюшу) можно посмотреть здесь. Как это водится, я пообещала Оле десерт, и построила на этот счет громадьё планов (мне очень хотелось попробовать пару испанских рецептов). Но... есть такие дни, когда лучше ничего не начинать. И когда более чем проверенный бисквит не получился, и вообще все падало из рук, и я в злобе и отчаянии вышла из кухни в 12 ночи с вопросом мужу: "А если мы десерт КУПИМ?" (со мной этого уже лет сто не случалось), меня осенило. Чизкейк - это прекрасно, быстро, просто и всегда получается, если соблюдать правила. А сливочный сыр, благодаря дочери, у меня практически всегда есть в холодильнике...

И получился ОН. Мраморный чизкейк "из того, что было". Я ему очень благодарна за спасение моей кулинарной репутации в глазах Zaharovna, и однозначно буду повторять еще, в нашем доме чизкейки любят.

Мраморный чизкейк.



Collapse )

О великих.

А между тем, кто еще не слышал, Ферран Адриа закрывает El Bulli... на 2 года, с начала 2012 (говорят, есть столики, зарезервированые уже до конца 2011, а на 2010 уже давно все расписано), до начала 2014. А потом, потом... вернется он же, только новый, свежий и креативный.

О как.