December 1st, 2009

Про праздники - поболтать.

1 декабря. У нас собачий холод и ветер - такой, что с ног сшибает. Утром мы с Хрюнделем геройски гуляли, и даже с пользой - купили новых кулинарных журналов, выпуск "Специально к Рождеству". Там столько всего! И что редко случается - половину рецептов хочется приготовить.

В этом году мне хочется нового... Есть вещи, которые не меняются -нечто а-ля буйябес (моя помесь с caldereta de langosta de Menorca) 24-го вечером (яуже как-то рассказывала, как я живьем варила морских гадов, а они вылезали из кастрюли!), желе из белого вина с морепродуктами, турроны с польворонами, и неизменным остается меню на Новый год - сырная тарелка, паштеты, винное желе и 12 виноградин под бой курантов. Всё. Раньше муж делал индейку на Рождество ( и в этот день меня не подпускали к кухне на расстояние пушечного выстрела, чтобы не советовалане подглядела секретный рецепт), в этом году решили, что все равно уезжаем в горы 25-го, и индейка мало кому нужна.

Новшествами же этого года будут: традиционный английский рождественский кекс, а может быть, еще и пудинг, если я соберусь его завтра сварить, и (я все еще на это надеюсь!) ossobuco alla milanese (Элл, ты про меня помнишь?). А вот остальное - пока ищу. Это - приятные, радостные поиски. Читаю чужие журналы... Знаете, сколько там нового, красивого, интересного? Хочется какого-нибудь самодельного хитрого паштета - у вас ведь есть в загашниках? У кого-то из друзей видела, восхитилась и... забыла сохранить.


А у вас что на столе в праздники? Традиционное? Новое? Как вообще вы все это дело отмечаете, если отмечаете?

А, и еще, испанцы и сочувствующие: вы любите polvorones?

День рождения - грустный праздник.

Я ведь прохлопала - моему журналу 10 дней назад исполнилось 2 года! А в общей сложности мне в ЖЖ - целых 7 (страшно об этом даже подумать) лет.

Только мои старые и верные друзья, с которыми я ушла в этот журнал из старого, слишком много повидавшего, знают, как он начинался, как тяжело мне было, как пусто и не с кем поговорить, и именно их мне хочется поблагодарить за то, что были рядом тогда. За то что сейчас продолжаете быть рядом - мне очень важно ваше, пусть и молчаливое, присутствие, я чувствую его, и мне становится теплее на душе.

Меньше года назад я стала потихоньку вылезать из-под замка и начала делиться с миром тем, что мне нравилось всегда - готовить, ни разу не претендуя на звание "кулинарного" журнала. Я публиковала рецепты с одной целью - не молчать. Говорить "ни о чем", чем-то заниматься и не думать, не думать... и неожиданно для себя самой увлеклась этим миром.

Сегодня я заглянула в профайл (я редко это делаю) и изумилась тому, что вас уже 600 (да, может быть, тысячникам эта цифра покажется смешной, но меня она искренне изумила). За два года, полтора из которых я сидела под жестоким замком.

Я не умею говорить красивых слов, и вообще косноязычна, когда дело касается чувств, поэтому мне просто хочется сказать вам всем СПАСИБО, за то что читаете, за то что реагируете, улыбаетесь и плачете вместе со мной и даже (что для меня вообще настоящее открытие) готовите по моим рецептам.

Спасибо вам, что вы есть!