October 28th, 2009

Ras Malai.

Это, собственно, номер два.

Рас Малай считают, и по праву, "королем" индийских сладостей, точнее, десертов. Своим существованием он обязан восточной части Индии, а я - своим знакомством с ним - прекрасной fatessa.

Когда-то очень давно, на заре ЖЖ, fatessa кинула в меня, страдающую от отсутствия творога в стране Испании, рецептом панира - индийского сыра, очень легкого в приготовлении и удобного в поедании. Долгое время я делала и использовала его как творог, в крайнем случае хорошо отжатый панир резала на кубики и считала его свежим сыром... словом, выручал он меня знатно. Пока мне не захотелось чего-то "настоящего". Индийского.

И тогда я открыла для себя много разных рецептов, в том числе и

Ras Malai.



Могу вас уверить, что если вы любите молочное, творожное, сладкое и ароматное - то этот рецепт прямо для вас.

Collapse )