May 10th, 2009

Calella de Palafrugell и традиция Habaneras.

Я люблю Коста Брава за то, что там еще остались вот такие, не совсем измученные массовым туризмом места, но при этом места, имеющие свою многолетнюю историю и традиции. Вроде бы, самая обычная бухточка, каких много, невзрачная, слишком спокойная и маленькая для ищущего развлечений туриста.




Тем не менее раз в год в этом месте собирается огромное количество народа, потому что именно здесь каждый год в первую субботу июля, в течение уже многих и многих лет проводится традиционный праздник Habaneras. Собственно, праздником его не очень-то назовешь.

Что такое Habanera? Это просто песня... песня каталанских моряков, именно из этой бухточки еще в 19 веке уплывавших на далекую Кубу в поисках заработка, ну и, соответственно, счастья.
Как можно провожать человека, расстающегося с семьей на долгое, долгое время, и, возможно, даже навсегда? Песней на берегу моря. Ночной песней с нотками грусти, надежды, любви... Чтобы попрощаться, согреться, но при этом не напиться до беспамятства перед дальней дорогой, прямо на берегу варили "cremat" - в глиняной посудине смешивали темный ром с сахаром, корицей, цедрой лимона и зернами кофе и все это дело поджигали, чтобы сжечь примерно 2/3 алкоголя.

Когда началась война с Кубой, уплывать туда перестали. А традиция - осталась. Уже почти год назад мы совершенно случайно, спонтанно (как, впрочем, и случается все чудесное и незабываемое) в ней поучаствовали вместе с la_pezАней и ее мужем, и даже сварили в ночи cremat на берегу (пожалуй, это единственный день, когда полиция закрывает глаза на запреты - традиции убивать нельзя).

Это была магическая ночь, при воспоминании которой у меня до сих пор начинает щекотать в носу и пробиваются предательские слезы. Год назад я не стала об этом ничего писать, а вчера мы оказались в этой деревушке, и нахлынувшие воспоминания победили.

Это была необыкновенно теплая и ясная, южная летняя ночь. Все начиналось вполне скромно - люди приходили, усаживались на пляже с дежурным бутербродом, чтобы послушать и посмотреть на гигантском экране, установленном опять же прямо на пляже, музыку своих прадедов. Мы, запасшиеся ромом и всеми к нему принадлежностями, по наивности боялисьчто заберут, тем более что ни у кого не видели нужного набора. Но когда стемнело, откуда ни возьмись, у народа появились бутылки, глиняная посуда, зажглись первые огоньки и повсюду запахло корицей. Постепенно мы осмелели, и у нас получился вполне профессиональный кремат.
И так мы и просидели впятером - Аня с мужем и мы втроем (да, мы если куда-то ходим, то всегда и всюду с дочкой - и она была там далеко не единственным ребенком), я даже не знаю, сколько часов, слушая, впитывая в себя впечатления и пытаясь остановить чудесное мгновение. Когда на самой знаменитой песне "El meu avi" ("Мой дед") народ достал белые платки и стал махать в такт куда-то вдаль, я уже просто утирала глаза.

Потом мы по очереди (Катя наотрез отказалась) купались в ночном море, просто сидели, дышали, смотрели на звездное небо и мечтали каждый о чем-то своем.

В этом году мы надеемся повторить (тем более, что именно там я собираюсь праздновать мой 33-й день рождения), так что желающие присоединиться барселонцы - имейте в виду.

Collapse )

Еще клубничный десерт.

Над клубникой можно извращаться по-всякому, и, естественно, когда начинается клубничный сезон, все местные кулинарные журналы начинают пестрить идеями, как испортить использовать залежи клубники (только не говорите, что ее можно просто съесть!).

Этот рецепт мне понравился сразу - ну я его и изобразила, как только подвернулся подходящий момент. Результат меня устроил (хотя честно признаюсь, получилось оно так, как должно было быть, только со второго раза).



Collapse )