April 12th, 2009

Тефтели из бакалао с соусом ромеско.

Для очередного раунда в gotovim_vmeste. Угу, а вы думали, что я только десертами питаюсь?

Albóndigas de bacalao con salsa romesco.



В принципе, вместо бакалао (у тех кто не в Испании или Португалии его вполне может не быть:)) можно взять любую белую рыбу.
С тефтелями все просто - 500 г бакалао мелко порубила ножом, вбила пару яиц, зубчик чеснока, мелко нарезанную петрушку, ССЧП, замоченного в молоке хлеба, скатала в шарики (соли не клала, бакалао и так соленая рыба, наоборот, ее вымачивать надо, чтобы ушла лишняя соль), обваляла в муке, обжарила в масле.

Collapse )