Если веришь, сказка оживет... (maria_selyanina) wrote,
Если веришь, сказка оживет...
maria_selyanina

Category:

Меню по-французски, обсудить.

Пятница, работать не хочется. Завтра у меня очень долгожданные гости, которые ко всему прочему ждут от меня чего-то "ах" после ЛКБ:)))

Придумалось меню во французском стиле (можно ругать, советовать, обсуждать и т.д.):

Закуски.

Тарталетки с тыквой и горгонзолой от Чадейки
Быстрый томатный пирог от Белоники
Террин из кролика от Трио-Миа (с луковым конфитюром и/или желе из портвейна)
Салат из свеклы с рокфором.

Основное блюдо:

Мясо по-бургундски с картофельным пюре

Десерт:

Тарт с кремом из лайма и белого шоколада и швейцарской меренгой
Пирожные "Шу" карамель+пралине


Вопрос: что убрать в закусках? Не говорите, что их много, я сама знаю:) Там микропорции на "попробовать". Но если убирать, то что? Или заменить чем-то?

И маленькая жалоба. У меня уже давно-давно назревал торт (сочетание миндаль+пряные груши+шоколад), причем задумывался именно для этих гостей, а получилась откровенная лажа... Не готова я еще придумывать многослойные и многотекстурные торты. Пришлось срочно менять десерт.
Tags: меню, французская кухня
Subscribe

  • Le Cordon Bleu - вручение дипломов.

    Несмотря на то, что я терпеть не могу подобных мероприятий, вчерашнее было просто прекрасно. Накануне нас, учеников старших групп, пригласили…

  • Итак, экзамен. По свежим следам.

    Вчера к вечеру я уже начала отходить, мы отпраздновали мое окончание школы в чудесном месте. Прекрасное вино, не менее прекрасное мясо... Мы умирали…

  • Последний бой - он трудный самый.

    Так назывался предэкзаменационный пост в прошлом году. Так и в этом:) В четверг было прекрасное: сначала демо рождественского полена, потом мы его…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 97 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Le Cordon Bleu - вручение дипломов.

    Несмотря на то, что я терпеть не могу подобных мероприятий, вчерашнее было просто прекрасно. Накануне нас, учеников старших групп, пригласили…

  • Итак, экзамен. По свежим следам.

    Вчера к вечеру я уже начала отходить, мы отпраздновали мое окончание школы в чудесном месте. Прекрасное вино, не менее прекрасное мясо... Мы умирали…

  • Последний бой - он трудный самый.

    Так назывался предэкзаменационный пост в прошлом году. Так и в этом:) В четверг было прекрасное: сначала демо рождественского полена, потом мы его…