Если веришь, сказка оживет... (maria_selyanina) wrote,
Если веришь, сказка оживет...
maria_selyanina

Categories:

LCB: Последний бой - он трудный самый.

В понедельник, после 14 часов в школе за станком, я выходила в слезах и соплях от усталости, от голода и одиночества. С 7.30 утра до почти 5 часов вечера мы делали круассаны и бриоши... Чтобы испечь их на следующий день.

После этого я осталась на практику, чтобы наконец испечь печенья-бриллианты и сделать ненавистный торт Мокка. Все столы и духовки были заняты дембелями старшими, с курса Superior, которые пекли макаронс и снисходительно смотрели на наши печеньки, давая советы.

Чтобы добить, когда у меня уже все шаталось и валилось из рук, в цех заглянул шеф шефов: "О, diamantes! Смотри, вот этот получился хорошо!" - показал на ОДНУ из 40 печенек.

После этого почти доделанный Мокка расползся у меня в руках и ушел в мусор, а я чуть не бросила все к чертям и не уехала домой, плюнув на титулы, экзамены и потраченные силы и деньги.

Мне повезло... меня спасла рюмкой вина и салатом casa_de_felina, и на следующий день я уже видела все в другом цвете.

А круассаны у меня не получились так, как хотелось бы... Ошибку нашли, но шеф сказал ничего не записывать на эту тему, не хотят мне портить финальную оценку. Правда, бриоши вышли удачные. Интересно, как текстура и вкус одного и того же теста меняется в зависимости от формы.

Распределены группы экзаменов, уже известно, что экзамен будет проходить в новом, незнакомом нам цехе, где мы ничего еще не знаем: ни какие там духовки, ни где что находится. Чтобы жизнь медом не казалась.

Теоретических вопросов нет. Могут спросить все, что угодно, что было даже вскользь упомянуто за эти месяцы.

Пошлите мне лучей позитива, пожалуйста!
Tags: le cordon bleu
Subscribe

  • О новых проектах и горизонтах.

    Здравствуй, дорогой ЖЖ и все, кто тут еще остался! (Тут вообще еще кто-то остался?) Я тут так давно не была, что даже не знаю, с чего начать, а…

  • Наш маленький Большой Сюрприз.

    Ну раз все-таки выяснилось, что вы меня читаете и остались здесь, то расскажу. За последние годы все очень изменилось в жизни, в работе... Иногда…

  • Здравствуйте!

    Я так давно здесь ничего не писала, что даже не представляю себе, с чего начать. Наверное, с вопроса: здесь еще кто-нибудь остался? Стоит…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 48 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • О новых проектах и горизонтах.

    Здравствуй, дорогой ЖЖ и все, кто тут еще остался! (Тут вообще еще кто-то остался?) Я тут так давно не была, что даже не знаю, с чего начать, а…

  • Наш маленький Большой Сюрприз.

    Ну раз все-таки выяснилось, что вы меня читаете и остались здесь, то расскажу. За последние годы все очень изменилось в жизни, в работе... Иногда…

  • Здравствуйте!

    Я так давно здесь ничего не писала, что даже не представляю себе, с чего начать. Наверное, с вопроса: здесь еще кто-нибудь остался? Стоит…