Если веришь, сказка оживет... (maria_selyanina) wrote,
Если веришь, сказка оживет...
maria_selyanina

Categories:

Шоколадно-банановые маффины.

Простое и пятничное. Собственно, ничего интересного, просто похвастаться.

Я столько раз жаловалась, что маффины у меня не получаются, хотя вроде, казалось бы - что там делать? проще простого! Но вот... не получались. Точнее, получались, но без красивых шапок. Торты сложные получаются. Всякие хитрые десерты и бисквиты - запросто. А маффины - нет.
Но... я девочка упертая. Вредная. И хотя к маффинам я равнодушна, само осознание того, что что-то мне не дается, не позволяло мне спать спокойно:))) И вчера в ночи под эгидой утилизации старых бананов, я ЭТО сделала.

Вот они, с шапками!!!

Шоколадно-банановые маффины.





На 12 маффинов:

1,5 стакана муки
2-3 ст.л. несладкого какао
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
150 г сахара
1,5 ст. бананового пюре
1/3 ст. оливкового масла
1 яйцо
Шоколадные чипсы (мелко порубленный черный шоколад)

Яйцо взбить, добавить банановое пюре (я просто размяла вилкой очень спелые бананы), масло. Сухие ингредиенты смешать и просеять в яично-банановую смесь. Все размешать до однородности, не сильно усердствуя, просто чтобы не было "сухих" вкраплений муки.
Добавить чипсы или мелко нарубленный шоколад (примерно 0,5 стакана).
Выложить в формы для маффинов (я в итоге забраковала силиконовые формы и пользуюсь только обычными, металлическими, и вставляю в них бумажки), выпекать в разогретой до 180С духовке 20-25 минут. Проверить на готовность лучинкой.

Вынуть, остудить на решетке.

Маффины получились очень мягкие, вкусные и душистые.

А ларчик просто открывался - я раньше никогда не клала в них соду, только разрыхлитель!!!
Tags: бананы, маффинс, шоколад
Subscribe

  • О новых проектах и горизонтах.

    Здравствуй, дорогой ЖЖ и все, кто тут еще остался! (Тут вообще еще кто-то остался?) Я тут так давно не была, что даже не знаю, с чего начать, а…

  • Наш маленький Большой Сюрприз.

    Ну раз все-таки выяснилось, что вы меня читаете и остались здесь, то расскажу. За последние годы все очень изменилось в жизни, в работе... Иногда…

  • Здравствуйте!

    Я так давно здесь ничего не писала, что даже не представляю себе, с чего начать. Наверное, с вопроса: здесь еще кто-нибудь остался? Стоит…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 50 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • О новых проектах и горизонтах.

    Здравствуй, дорогой ЖЖ и все, кто тут еще остался! (Тут вообще еще кто-то остался?) Я тут так давно не была, что даже не знаю, с чего начать, а…

  • Наш маленький Большой Сюрприз.

    Ну раз все-таки выяснилось, что вы меня читаете и остались здесь, то расскажу. За последние годы все очень изменилось в жизни, в работе... Иногда…

  • Здравствуйте!

    Я так давно здесь ничего не писала, что даже не представляю себе, с чего начать. Наверное, с вопроса: здесь еще кто-нибудь остался? Стоит…