Если веришь, сказка оживет... (maria_selyanina) wrote,
Если веришь, сказка оживет...
maria_selyanina

Category:

Брусничные тарталетки с итальянской меренгой.

Ежегодный набег в русский магазин пару недель назад мне принес кучу пакетов замороженной брусники и облепихи. На бруснику у меня уже давным-давно были свои планы, так что в эти выходные я наконец их осуществила, и осталась довольна результатом:)

Подобный десерт перед Рождеством публиковала chadeyka, только с клюквой. Я же уже тогда вынашивала эту идею, но именно с брусникой, и чуть-чуть по-другому.
Для тартов я люблю использовать три основы: горячим способом от David Lebovitz, миндальную и аргентинскую (хотя и пришедщую от итальянцев) pasta frola. В этот раз мне показалась самой подходящей последняя.

Вот что получилось (я в первый раз пожалела, что сделала мало!!!):

Брусничные тарталетки с итальянской меренгой.




Рецепт. Collapse )
Tags: безе, белки, брусника, выпечка, десерты
Subscribe

  • Пончики, обещанный рецепт.

    Когда-то на МК в Киеве (это было прошлым летом, а кажется, что уже прошло сто лет!) девочки вспоминали о своих поездках в Испанию и знаменитых…

  • Тарт Капрезе.

    Я никогда не была любителем смешивать несмешиваемое, делать десерты с огромным количеством разнообразных и разнобойных вкусов/текстур, как многие…

  • Королевский пирог (Roscón de Reyes)

    Еще одна моя статья для русско-испанского журнала. Может, кому-то пригодится (между строчками читаем: бриошь). В ночь с 5 на 6 января ко всем…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 43 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Пончики, обещанный рецепт.

    Когда-то на МК в Киеве (это было прошлым летом, а кажется, что уже прошло сто лет!) девочки вспоминали о своих поездках в Испанию и знаменитых…

  • Тарт Капрезе.

    Я никогда не была любителем смешивать несмешиваемое, делать десерты с огромным количеством разнообразных и разнобойных вкусов/текстур, как многие…

  • Королевский пирог (Roscón de Reyes)

    Еще одна моя статья для русско-испанского журнала. Может, кому-то пригодится (между строчками читаем: бриошь). В ночь с 5 на 6 января ко всем…