Если веришь, сказка оживет... (maria_selyanina) wrote,
Если веришь, сказка оживет...
maria_selyanina

Categories:

По стопам блинного флешмоба.

В основном для себя, чтобы не забыть.

После недели экспериментов с разными блинными тестами я окончательно остановилась на моих рецептах блинов, которые буду бережно хранить и обязательно повторять.





Дрожжевые блины:

Однозначно вот эти, от Инны trio_mia. Единственное, блины, прямо скажем, не для начинающих. Чтобы их пожарить, нужна определенная сноровка и все-таки маленькие сковородки. Мои попытки пожарить их на большой блинной увенчались большим количеством блинов комом. А на вкус - нежные, действительно, очень праздничные блины (они, кстати, на картинке - в пенёчки заворачиваются восхитительно).

Недрожжевые, быстрые, на пиве.

В этом году в первый раз делала блины на пиве. Других (недрожжевых) больше не буду делать вообще.

1 стакан светлого пива
1 стакан молока
1 стакан муки
2 яйца
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соды

Обязательно дать настояться 30-60 мин. Получаются блины в мелкую дырочку, очень тонкие и веселые.

А последний, рецепт из книжки французской кухни, подаренной мне zaharovna, я пожалуй что, приберегу до лучших времен. Все равно вы его сейчас не заметите и не оцените, потому что блины у всех из ушей лезут, а он очень и очень элегантно-праздничный оказался.

Не успела сделать и очень жалею - блинчатый пирог с чечевицей от fatessa, которым я уже много лет (столько, сколько я в общей сложности в ЖЖ - почти 8 лет...) привожу в восторг гостей всех национальностей.


А у нас заканчивается карнавал. В нашей отдельно взятой семье карнавала было мало, но зато мы съездили поглазеть на ежегодные гонки на кроватях в Ситжесе, и это, я вам скажу, прекрасно. Завтра покажу:)
Tags: блины, спасибо!
Subscribe

  • О новых проектах и горизонтах.

    Здравствуй, дорогой ЖЖ и все, кто тут еще остался! (Тут вообще еще кто-то остался?) Я тут так давно не была, что даже не знаю, с чего начать, а…

  • Наш маленький Большой Сюрприз.

    Ну раз все-таки выяснилось, что вы меня читаете и остались здесь, то расскажу. За последние годы все очень изменилось в жизни, в работе... Иногда…

  • Здравствуйте!

    Я так давно здесь ничего не писала, что даже не представляю себе, с чего начать. Наверное, с вопроса: здесь еще кто-нибудь остался? Стоит…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 44 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • О новых проектах и горизонтах.

    Здравствуй, дорогой ЖЖ и все, кто тут еще остался! (Тут вообще еще кто-то остался?) Я тут так давно не была, что даже не знаю, с чего начать, а…

  • Наш маленький Большой Сюрприз.

    Ну раз все-таки выяснилось, что вы меня читаете и остались здесь, то расскажу. За последние годы все очень изменилось в жизни, в работе... Иногда…

  • Здравствуйте!

    Я так давно здесь ничего не писала, что даже не представляю себе, с чего начать. Наверное, с вопроса: здесь еще кто-нибудь остался? Стоит…