![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif?v=92.1){kind=small}
gotovim_vmeste, жить стало значительно интереснее и разнообразнее. Спасибо вам, девочки!Сборная солянка из нескольких рецептов испанского интернета, музыка народная, слова мои.
Гуакамоле с манго и копченым лососем.
На 4 порции мне понадобилось:
3 авокадо
1 лайм
1 маленькая луковица-шалот
1 помидор
Пучок кинзы
1 манго
200 г копченого лосося
Соль
Выжимаем сок из лайма, авокадо чистим, режем на мелкие кусочки, заливаем соком (быстро, чтобы не успело потемнеть), добавляем мелко нарезанные лук, кинзу и помидор, предварительно очищенный от шкурки и семян (чтобы шкурка легко отходила, помидор можно окунуть в горячую воду на несколько секунд). Все перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Можно добавить туда перец чили, но мне как-то не очень нравится, поэтому не кладу. Гуакамоле готов, и в принципе, его можно просто так съесть урча, с nachos, но мне этого показалось мало.
Поэтому я взяла порционные формочки, выложила стенки лососем, внутрь сложила гуакамоле, переслаивая оставшимся лососем, оставила на несколько часов в холодильнике.
Перед подачей нарезала манго, все уложила, полила сиропом из бальзамического уксуса.
Муж, яростный нелюбитель гуакамоле, съел и спросил, нет ли еще:)))
Profile
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=92.1)
maria_selyanina- Если веришь, сказка оживет...
Comments
Зато у вас есть манго:)
Манго есть, да. И иногда они даже приличные попадаются. Зато у вас есть вишня, которая мой любимый фрукт, и в последний раз я ее ела как раз тогда, когда приезжала :)
Зато у вас есть черешня!!!:)
Я просто вишневый фанат:)
Эээ.... Я не знаю, как его по другому назвать. У нас продается "уваренный" бальзамический уксус, он густой, как сироп. Можно и без него обойтись вполне.
а то у меня авокадо идет только как наполнитель в плавленный сыр. Замечательно и слово красивое узнала гу-а-ка-моле))
и еще не терпится спросить: вы сами делаете бальзамический сироп?
Нет, сироп я покупаю. Как-то не задумывалась ни разу насчет того, как это делают.